糯米烧卖的做法

1糯米提早冷水好。2上锅特少量水煮熟。晾凉可用。3胡萝卜削皮，洗涤，托小块4土豆削皮、洗涤、托小块5胡萝卜进搅拌机刺穿。

6土豆块进搅拌机刺穿。7香菇洗涤、托小丁可用。8葱姜磨碎可用。

9锅内特适度油，烧热，放进花椒粉炝一下。10放进猪肉馅。煸炒变色。11重新加入葱姜末12重新加入蚝油13重新加入老抽14重新加入胡椒粉适度，炒匀。

15依序重新加入香菇、胡萝卜16重新加入土豆。炒匀17特盐适量。

18面粉少量多次重新加入热水，用筷子搅成絮状。烫上劲。水略为多些，将面和软点。19面团睡30分钟后，滚长条、小块比饺子略为大点的剂子。

20剂子擀薄皮。周围边缘处多擀几下，使它沦为花边状。21放入馅儿漆。22右手虎口处冲入炒面的颈部。

23右手拇指、食指稍用力，往回击破。24持续几秒相同形状，左手将皱褶边缘向外盖住、调整。25装好了。

急忙煮。26蒸锅煮沸，还击。

上大气后放进炒面，蒸15分钟。

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